Valmont57, Autore presso Wiki Magazine Italia

Le società agricole complesse del Neolitico

27Set

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Le società agricole complesse del Neolitico

https://www.youtube.com/watch?v=YVhI68PynGE&ab_channel=ElisaSisto Ottomila anni fa l'Europa era popolata da innumerevoli piccole bande di cacciatori-raccoglitori con una rozza tecnologia mesolitica che si sostentavano cacciando cervi ed uri (un tipo di bovini oggi estinti), pescando e raccogliendo piante selvatiche. In base a recenti studi genetici si suppone che fossero alti e muscolosi, scuri di capelli e prevalentemente con occhi azzurri. Tremila anni dopo una parte significativa delle foreste nelle quali abitavano erano state trasformate in campi coltivati a grano e lenticchie e l'intero continente era dominato da agricoltori stanziali. Gli agricoltori sono penetrati intorno ad 8.000 anni fa, provenienti dalla Mezzaluna fertile, attraverso due direttrici fondamenta...

Salvate il compagno Lenin…pardon, la sua mummia!

26Set

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Uncategorized

Salvate il compagno Lenin…pardon, la sua mummia!

Le prime settimane dell'Operazione Barbarossa sono travolgenti. Le divisioni corazzate di Hitler macinano centinaia di chilometri mentre sbriciolano i reparti sovietici completamente sorpresi ed impreparati all'attacco nazista. Dopo alcuni giorni di crollo psichico che fanno temere al Politburo che Stalin abbia perso la ragione, il dittatore georgiano si riprende e il 24 giugno 1941, consapevole che l'Unione Sovietica perderà gran parte del territorio europeo costituisce un Consiglio per l'Evacuazione che aveva il compito strategico di spostare intere fabbriche e la relativa manodopera nelle regioni orientali, lontano dalla portata dei tedeschi. Sotto questi auspici, circa 50.000 fabbriche e officine vennero presto spedite a oriente, tra esse anche 2593 delle aziende più grandi. Le...

Quelle fermentazioni spesso dimenticate. Due casi esemplificativi: il cacao e il caffè.

25Set

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Alimenti e Filiera Produttiva

Quelle fermentazioni spesso dimenticate. Due casi esemplificativi: il cacao e il caffè.

La fermentazione rappresenta la principale e la primaria applicazione biotecnologica impiegata dall’uomo per trasformare e conservare il cibo, come pane, vino, birra, salumi, ecc. Dal latino “fervere” o ribollire, è di fatto un processo metabolico che permette a particolari organismi viventi (Lieviti e Batteri) di ricavare energia partendo da materia organica (zuccheri), in assenza di Ossigeno. Lungo il processo, avvengono due fasi principali: la glicolisi che porta ad ottenere Piruvato dal glucosio e la rigenerazione del NAD+ dal NADH (trasportatore di elettroni) attraverso la conversione dell’acido piruvico in etanolo o acido lattico, o altri substrati. Ma non è tutto qui! Alcune fermentazioni sono impiegate ai fini estrattivi. Casi esemplificativi sono il cacao e il...

25Set

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Cronaca e scienze forensi

La “belva” di Milano

Questa drammatica ed efferata vicenda si svolge nel 1946, all'indomani della fine della seconda guerra mondiale e pur in un paese tristemente abituato da anni alla violenza, sconvolgerà l'opinione pubblica per la sua efferatezza. Caterina Fort, detta Rita, nasce a Santa Lucia di Budoia un piccolo paese friulano il 28 giugno 1915, all'alba della Grande Guerra. La sua gioventù sarà segnata da eventi drammatici e luttuosi che la colpiranno in prima persona. Vede morire il padre all'età di 10 anni che precipita in un burrone durante un'escursione montagna, quasi maggiorenne le muore per tumore l'uomo che di li a poco avrebbe dovuto sposare. Poi scopre di essere sterile: non avrebbe mai avuto dei figli, Nel 1937, all'età di 22 anni, sposa un compaesano che già dal giorno delle nozze d...

25Set

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Fisica

È possibile viaggiare nel tempo?

https://www.youtube.com/watch?v=EiP8SJWmWxc&ab_channel=unknownsoldierred La possibilità di viaggiare nel tempo è da sempre un’idea che ha stuzzicato la fantasia dell‘uomo in tutte le epoche e ne ha ispirato numerosissime opere di narrativa (in cui il salto tra diversi momenti temporali è stato spesso usato come espediente letterario) ma è sempre stata considerata un’utopia fantascientifica… o almeno lo è rimasta fino all’avvento della fisica quantistica e della relatività. Prima di quest’ultima, per secoli la fisica classica aveva esaminato con attenzione questa possibilità ma si era sempre dovuta scontrare col concetto tradizionale di tempo, legato alla conoscenza classica del mondo e risalente almeno a Eraclito, per la quale esso non consisteva altro che nello scorrere degli...

24Set

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Medicina

Covid19: un evento epocale

Ognuno di noi è immerso, nello stesso tempo, nella propria storia individuale ed in quella con la S maiuscola, la storia collettiva che fluisce e si sovrappone con il nostro vissuto senza soluzione di continuità. Questa sovrapposizione, talvolta, non ci fa percepire compiutamente la portata di avvenimenti che costituiranno uno snodo fondamentale della Storia di domani, quella per intenderci che i nostri figli e nipoti studieranno sui banchi di scuola. E' il caso della pandemia di SARS-Cov-2 che ormai affligge da almeno nove mesi l'umanità. La pandemia di Covid19 è l'evento globale più drammatico dalla fine della seconda guerra mondiale. Le sue implicazioni sanitarie, economiche, sociali e psicologiche riguardano infatti l'intero pianeta. Dagli Stati Uniti con i suoi 7 milioni di con...

24Set

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La musica è (anche) lavoro

https://www.youtube.com/watch?v=tPv9ZPXmFWU&ab_channel=DiodatoVEVO Il progetto ‘Musica è (anche) lavoro’ promosso dal corso di laurea DAMS di Lecce, porta dietro le cattedre, fra i tanti ospiti, Diodato, Vinicio Capossela e Manuel Agnelli. Il Music Camp ideato e diretto da Daniela Castaldo e Antonio Princigalli, che cura anche la direzione artistica, si svolge dal 21 a 25 settembre; le cinque giornate di lezioni intensive, svolte sia nella mattinata che nel pomeriggio, spaziano fra molteplici tematiche che approfondiscono gli aspetti più pregnanti e significativi del campo musicale. Il progetto, tramite le testimonianze dei vari ospiti, vuole offrire una visione innovativa e differente di come la musica e la cultura possano svolgere un ruolo importante nel campo economico de...

Il pomodoro: storia e tecniche produttive

23Set

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Alimenti e Filiera Produttiva

Il pomodoro: storia e tecniche produttive

https://www.youtube.com/watch?v=ullT7TPgMjQ&ab_channel=CookAroundTv Oggi è il principe delle salse , è alla base dell’alimentazione italiana e di molte ricette del “Bel Paese”, ma non è sempre stato così. Parliamo del pomodoro, una pianta erbacea nativa delle Americhe centro-meridionali, e conosciuto dagli Atzechi come “Xitomati” (da cui deriva il termine inglese Tomato). Il fortunato vegetale, che ha dato anche il nome ad una catena di pizzerie, è giunto in Europa nella prima metà del XVI secolo grazie a Cortez, divenendo fra i più importanti ortaggi prodotti e consumati in Europa (Meridionale) che nel resto del Mondo, ricercato non solo per la bellezza estetica ed il sapore, ma anche per il contenuto i...

Operazione Barbarossa: il crollo nervoso di Stalin

23Set

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Storia

Operazione Barbarossa: il crollo nervoso di Stalin

La storiografia ha ampiamente denunciato la miopia del dittatore sovietico alla vigilia dell'invasione nazista denominata "Operazione Barbarossa". Stalin con mesi di anticipo era stato avvisato dalle numerose ed efficienti reti spionistiche russe e perfino da Churchill che la Germania si stava preparando ad infrangere unilateralmente il patto di non aggressione Molotov e von Ribbentrop stipulato a Mosca il 23 agosto 1939. Stalin ignorò persino le informazioni giunte da disertori tedeschi pochi giorni prima del 22 giugno 1941, data dell'attacco nazista. Il dittatore georgiano riteneva tutti questi avvertimenti come "provocazioni" occidentali tese a far fallire il patto di non belligeranza tra Germania ed Unione Sovietica. Questa pervicace volontà di ignorare i dati della realtà so...

23Set

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L’illusione delle “Aspettative”.

Il tema di oggi che, come spesso accade, nasce dall'affidabilità delle esperienze quotidiane, verte sul ruolo delle aspettative all'interno della dimensione relazionale, si tratti di ciò che desidererebbe da noi chi ci circonda, o di quanto noi stessi riponiamo negli altri desideri personali, nella speranza che questi li avverino; investendo le persone, ed il rapporto con queste, di aspettative. Vi è mai capitato di sentire la pressione di genitori che vorrebbero intraprendeste un determinato percorso accademico, lavorativo, di vita; di amici che vorrebbero foste più presenti, più precisi, “più, o diversi, di quel che siete”? Oppure, vi è mai capitato di aver sperato che qualcuno agisse nei vostri confronti esattamente come fareste voi nei suoi? Ecco, benvenuti nella sfer...