Carne: come fare una scelta sana ed equilibrata
La carne, come fare una scelta sana ed equilibrata. Sono molti i quesiti che riguardano questo alimento, si deve mangiare, quale bisogna scegliere e qual è la giusta quantità?
Un altro aspetto da considerare è la tipologia. Il tipo di carne si suddivide in carne rossa e bianca, mentre per quanto riguarda la sua conservazione può essere fresca, conservata o processata. Nell'articolo andremo ad approfondire questi aspetti.
Tipologie di carne
L'impatto dell'alimentazione sulla salute, si sa, è molto importante. La carne è uno degli alimenti più dibattuti per quanto riguarda questo aspetto. Flavia Bernini, biologa e nutrizionista, ha spiegato che: “Fresca è tessuto muscolare. Questo è costituito per il 20% da proteine, per il 2-10% da grassi e per la rimanente parte da acqua”.
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