Lo Spritz, il principe degli aperitivi estivi
Lo Spritz è senza dubbio il cocktail più popolare, indiscusso protagonista dell'ora dell'aperitivo, soprattutto nella stagione estiva. Colorato, a basso contenuto alcolico, fresco questo drink ha una storia interessante e complessa, anche se la sua ricetta odierna è molto diversa da quella delle origini.
Il primo Spritz
Per andare alle origini di questo drink occorre tornare indietro nel tempo, fino alla dominazione austriaca del lombardo-veneto, tra la fine del Settecento e gli inizi dell'Ottocento. I soldati austriaci non riuscivano a bere i vini veneti, ritenuti troppo forti e così iniziarono ad "allungarli" con acqua gassata. Ed a proposito permettete una breve digressione proprio sull'acqua "frizzante".
Era stata scoperta del tutto casualmente dallo scienziato Joseph...