Agricoltura biologica e agricoltura biodinamica: facciamo chiarezza
Gli scaffali dei supermercati sono ormai ben presidiati da alimenti prodotti con agricolutura biologica e anche, sia pure in minor misura, con agricoltura biodinamica. Ma conosciamo davvero quali sono i vantaggi effettivi o presunti di questi metodi di coltivazione? In questo articolo sia pure in modo necessariamente sintetico cercheremo di fare chiarezza.
L'agricoltura biologica
L'agricoltura biologica si basa su degli assunti condivisibili, come l’uso di prodotti locali, la salvaguardia della fertilità del terreno e la riduzione dell’inquinamento dovuto alle pratiche agricole moderne. Per questo vengon evitati i fitofarmaci e molti pesticidi moderni, come il glisofato. Il problema sorge quando si scopre che quello che si può usare si basa soprattutto sulla tradizione e non su dati ...
