Tag: alghe cibo sostenibile

Le alghe potrebbero divenire un possibile cibo del futuro? Oppure è solo un problema ecologico? Un alimento utilizzato da moltissimi secoli, anche nel campo della cosmetica, oggi sta divenendo sempre di più un prodotto che cresce in maniera esponenziale. Le alghe però sono un prodotto che crea ancora molte perplessità, sia dal punto di vista ambientale, che culturale ed economico. Questo è un alimento che potrebbe divenire un cibo del futuro, un prodotto che possiede un alto valore proteico e nutrizionale. Inoltre, è molto gustoso, ma soprattutto, è un cibo sostenibile. Le alghe non hanno bisogno di acqua e fertilizzanti. Inoltre, danno rifugio a moltissime specie marine. Ma cosa sappiamo di questo particolare alimento? Gli esperti del settore di tutto il mondo si sono confronta...