domenica, Settembre 8

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L’unico frutto dell’amor è la banana!
Alimenti e Filiera Produttiva, Botanica, Società, Storia

L’unico frutto dell’amor è la banana!

https://www.youtube.com/watch?v=LIR6mvpZAUk L'estate del 1999 fu ossessionata da una canzone che era di fatto un unico tormentone. Il testo, ripetuto in maniera ossessiva recitava: "L'unico frutto dell'amorÈ la banana, è la bananaL'unico frutto dell'amorÈ la banana del mio cuor" Era evidente che non si alludeva ad improbabili proprietà afrodisiache di questo frutto, che più correttamente è la bacca di una pianta di notevoli proporzioni, il banano, appartenente alla Famiglia delle Musaceae, ma piuttosto al richiamo fallico della sua forma. Delle circa settanta specie quasi  tutte le moderne banane partenocarpiche (ovvero prive di semi) utilizzate a scopo alimentare provengono dalle specie Musa acuminata e Musa balbisiana. Gli a...
La banana è il cibo che contiene più potassio?
Alimenti e Filiera Produttiva

La banana è il cibo che contiene più potassio?

La banana è il cibo che contiene più potassio? Ecco 10 alimenti che ne contengono più delle banane. Sono molti i cibi, facilmente reperibili, che contengono molto più potassio delle banane. Tra questi troviamo ad esempio l'avocado e le patate. In questo articolo andremo a scoprire tutti gli alimenti che possono essere consumati per integrare il potassio al nostro organismo. Il potassio è un minerale molto prezioso. Infatti, la sua carenza all'interno dell'organismo può essere la causa dell'insorgenza dei crampi muscolari. Questo minerale è un elettrolita indispensabile per il funzionamento delle nostre cellule. Il potassio riesce a regolare il battito del cuore, garantisce il corretto funzionamento dei muscoli e dei nervi. Inoltre, è necessario per sintetizzare le proteine ​​e metaboliz...
La chimica delle  banane
Alimenti e Filiera Produttiva

La chimica delle banane

La banana è certamente il frutto esotico più popolare del mondo anche se per la verità da un punto di vista strettamente botanico la banana non è un frutto bensì un'erba. Erba o frutto che sia la banana viene raccolta quando è ancora verde altrimenti non sarebbe possibile farla arrivare in condizioni ottimali sulle tavole dei consumatori di mezzo mondo. La parola banana potrebbe derivare dall'arabo banan, che significa "dito", ma si ritiene più probabile che derivi da una lingua dell'Africa occidentale subsahariana, forse dalla parola della lingua wolof banaana. Intorno al 1516 la pianta di banana fu introdotta dai portoghesi in America dall'Africa. In quell'occasione la parola entrò a far parte della lingua portoghese e della lingua spagnola. La banana, che non era ancora stata importata...
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