L’acero: linfa squisita e colori accesi
Caratterizzate da foglie con estremità appuntite, dal latino “acer”, esistono più di 200 specie di aceri, appartenenti alla famiglia delle Sapindacee, piante a foglie caduche, che hanno origine in Europa, Estremo Oriente e Nord America. Da noi si trova l'acero campestre, che non supera i 15 metri di altezza, dal tronco piccolo, ma ramificato, tortuoso e con chioma densa, dotato di corteccia liscia grigio-marrone, e radici profonde. Usato in lavori di intaglio, il suo legno, duro eppure facile da lavorare, già nel '600 veniva adoperato da Stradivari per costruire violini.
Le foreste settentrionali canadesi in autunno si rivestono di bellissimi colori, che vanno dal giallo oro all'arancione, dal cremisi allo scarlatto, dovuti ai pigmenti di vari colori contenuti nelle foglie, carote...
