Una bistecca a base vegetale fatta con proteine di piselli
La bistecca non è a base di carne ma prodotta con proteine di piselli con successiva marmorizzazione, per produrre l'effetto dell'alimento di origine animale. L'idea ha avuto origine a Zurigo, ed è una delle primissime alternative vegetali alla carne prodotta con la soia, partendo appunto dalle proteine dei piselli.
La produzione a livello commerciale potrebbe cominciare nel giro di un anno, un prodotto che potrebbe far presa tra le tante proposte in mercato. L'ideatore ha affermato che: “Vorrei contribuire a lanciare un sostituto sano, ecologico e rispettoso degli animali per la carne di alta qualità, che ha il sapore dell'originale di origine animale”.
La bistecca vegan
La bistecca di piselli sarà di alta qualità, un prodotto che garantisce di replicare il sapore della carne, e ...
