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Caffè: ecco come influisce sul nostro corpo

Ma cosa succede realmente dopo aver bevuto il caffè? Ecco cosa accade

2 anni ago

Perché è meglio evitare latte e caffè a colazione?

Nell'articolo la risposta alla domanda e alcuni consigli per una colazione alternativa

2 anni ago

Una vista da “falco”? Bevi qualche tazzina di caffè….

Una delle più importanti abilità del sistema visivo umano (ed anche di moltissimi animali) è l'acutezza visiva o acuità visiva o visus, definita come…

3 anni ago

La reazione di Maillard

Spesso, quando torno a casa, vedo mia madre che si diletta ai fornelli. La prima cosa che noto è l’odore…

4 anni ago

Quelle fermentazioni spesso dimenticate. Due casi esemplificativi: il cacao e il caffè.

La fermentazione rappresenta la principale e la primaria applicazione biotecnologica impiegata dall’uomo per trasformare e conservare il cibo, come pane,…

4 anni ago

Dal fuoco alla globalizzazione: stili alimentari a confronto

Dalla comparsa dell’Uomo sulla Terra, la sua alimentazione è mutata con esso e con lo sviluppo della Civiltà. L’uomo è…

4 anni ago