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<strong>Arance tutti i giorni, ecco cosa accade all’organismo</strong>

29Gen

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Salute e alimentazione

Arance tutti i giorni, ecco cosa accade all’organismo

Arance tutti i giorni, ecco cosa accade all'organismo. L’arancia, come ben noto, è uno dei frutti più consumati e apprezzati. È un alimento fonte di vitamina C, un frutto particolarmente apprezzato dai bambini. In questo caso viene spesso consumato sotto forma di succo. Le arance sono un alimento che viene consumato nel periodo invernale, soprattutto come aiuto nel contrastare il rischio di influenze e raffreddori. Le arance, in realtà, possiedono così tante proprietà che relegarlo ad unica fonte di vitamina C è riduttivo. Si tratta infatti di un frutto che fa bene al corpo sotto vari aspetti. Un motivo questo che lo rende un alimento da consumare tutti i giorni dell'anno. Le arance, come detto sopra, non apportano soltanto una grande quantità di vitamina C, ma offrono svariati vanta...

Broccoli: ecco quando non andrebbero mangiati

22Gen

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Food, La Salute a Tavola, Salute e alimentazione, Salute e Benessere

Broccoli: ecco quando non andrebbero mangiati

Broccoli: ecco quando non andrebbero mangiati. Esistono alcuni alimenti che, se pur salutari, possono portare alcune conseguenze all'organismo. In questo articolo andremo a valutare i broccoli, scoprendo pro e contro del loro consumo. I broccoli I broccoli appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, conosciute anche con il nome di Crucifere, ovvero delle piante erbacee che si differenziano in base ai diversi climi e continenti. Di questo alimento nelle preparazioni gastronomiche viene utilizzata l’infiorescenza immatura. Questo ortaggio è nativo dell'Asia minore, più dettagliatamente nell’area compresa tra Grecia, Turchia, Siria e Cipro. I broccoli furono poi importati in Italia e, a partire già dall'epoca romana, mangiati e molto apprezzati. Il broccolo è un alimento che possi...

Alimentazione e salute: sette credenze popolari

16Gen

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Food, Salute e Benessere

Alimentazione e salute: sette credenze popolari

Sette credenze popolari su alimentazione e salute. Ma cosa c’è di vero? Esistono molte credenze popolari legate all'alimentazione e allo stile di vita. Concetti che sono stati tramandati, fissandosi nella mente in maniera indelebile. Le conoscenze scientifiche evolvono con il passare degli anni. Ciò ha permesso che dei concetti ritenuti dannosi per la salute siano stati riconsiderati. Questo grazie alle nuove scoperte scientifiche. Lo stesso vale per il contrario. Comportamenti ritenuti benefici, sono stati classificati come pericolosi. Di seguito illustreremo sette credenze popolari. La colazione: il pasto più importante della giornata Questa è un affermazione che più o meno tutti abbiamo sentito. Ma è realmente così? I ricercatori non hanno fornito una risposta certa. Nonost...

<strong>Dieta del leone, ultima tendenza alimentare che spopola su Tik Tok</strong>

22Dic

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

La Salute a Tavola

Dieta del leone, ultima tendenza alimentare che spopola su Tik Tok

Dieta del leone, ultima tendenza alimentare che spopola su Tik Tok. Quali sono i rischi di questa dieta? Su TikTok sta spopolando la “dieta del leone”, un regime alimentare che si basa esclusivamente sull'assunzione di carne. Ma questo può essere davvero un regime alimentare toccasana come ritenuto dalla blogger che ha creato la dieta? Si può considerare salutare? “Mangiare come un leone” “Mangiare come un leone”, questa è la nuova dieta arrivata su TikTok, un'alimentazione presentata come un rimedio ad una serie di disturbi, tra cui il mal di testa, i problemi intestinali, la cura della pelle, l’insonnia e l’umore. Secondo alcuni questo tipo di alimentazione è un toccasana, mentre per altri un trend piuttosto pericoloso. Cerchiamo di capire più precisamente di cosa si tratta ...

<strong>Dieta psicobiotica: nutrire l’intestino e respingere lo stress</strong>

12Dic

By Valmont57No Comments

Alimenti e Filiera Produttiva, Scienza

Dieta psicobiotica: nutrire l’intestino e respingere lo stress

Dieta psicobiotica: nutrire l'intestino e respingere lo stress. Ecco di cosa si tratta. I ricercatori, da molto tempo, sanno che il cibo influenza il nostro benessere mentale. Nonostante ciò, la maggior parte delle ricerche sugli interventi nutrizionali per la salute neurologica si sono concentrati su singoli alimenti piuttosto che su approcci dietetici realistici. Ed è proprio questa la ragione per cui i ricercatori di Cork, in Irlanda, hanno deciso di verificare se una dieta psicobiotica, quindi progettata per promuovere la salute dell'intestino, ha un'influenza positiva sul benessere mentale. Il nuovo studio è stato pubblicato su Molecular Psychiatry. Ma cos'è una dieta psicobiotica? Il termine è stato coniato dai coautori della ricerca Timothy "Ted" Dinan, Ph.D. e John Cry...

<strong>Un comune ortaggio, la chiave per perdere peso</strong>

29Nov

By Valmont57No Comments

Alimenti e Filiera Produttiva, Scienza

Un comune ortaggio, la chiave per perdere peso

Un comune ortaggio, la chiave per perdere peso. Questo secondo quanto riportato dai ricercatori del Pennington Biomedical Research Center. Una recente ricerca ha dimostrato che le patate sono un ortaggio da includere più spesso nei pasti, perché aiutano le persone a perdere peso contrariamente a quanto ritenuto fino ad oggi. L'idea che per perdere peso si debba eliminare i cibi ricchi di carboidrati, è assolutamente falsa. Nonostante ciò possa sembrare assolutamente contro-intuitivo, i ricercatori hanno dimostrato che le patate amidacee potrebbero essere l'alimento ideale per perdere peso. Il motivo è che durante i pasti le persone sono propense a consumare lo stesso peso di cibo per sentirsi sazi, indipendentemente dalla quantità di calorie che il piatto contiene. La ricerca ...

<strong>Otto bicchieri d’acqua al giorno, eccessivi secondo uno studio</strong>

28Nov

By Valmont57No Comments

Alimenti e Filiera Produttiva, Scienza

Otto bicchieri d’acqua al giorno, eccessivi secondo uno studio

Otto bicchieri d'acqua al giorno, eccessivi secondo uno studio. Una quantità che porterebbe allo spreco di 20 milioni di litri di acqua potabile ogni giorno solo nel Regno Unito, secondo quanto affermato dagli scienziati. L'ultimo studio è il più rigoroso fino ad oggi effettuato per quanto riguarda il ricambio idrico. Le persone hanno bisogno di una quantità di acqua che varia da 1,5 a 1,8 litri al giorno, quindi meno dei due litri, la quantità che viene invece raccomandata. Yosuke Yamada, dell'Istituto nazionale di innovazione biomedica, salute e nutrizione in Giappone e uno dei primi autori dell'articolo, ha spiegato che: “L'attuale raccomandazione non è affatto supportata scientificamente. La maggior parte degli scienziati non è a conoscenza da dove provenga questa raccomandazione...

Caglio e caseificazione: piccole magie formaggiose

26Nov

By Valmont57No Comments

Alimenti e Filiera Produttiva

Caglio e caseificazione: piccole magie formaggiose

Caglio e caseificazione: piccole magie formaggiose. Questa è’ una delle più antiche trasformazioni alimentari, un metodo impiegato per la produzione di formaggi, parliamo della caseificazione, dei formaggi e del caglio. Il formaggio, ha origine fra gli 8 e i 10.000 anni fa, probabilmente scoperto per caso, con una coagulazione di latte ad opera di batteri lattici endogeni ambientali. Tra le prime testimonianze “scritte” si ha il cosiddetto “fregio della latteria”, di fattura sumera, mentre fra i più celebri ritrovamenti, ad opera di un team italo-egiziano, si ha la forma risultata composta da un mix di tre latti, che sono rispettivamente di pecora, di mucca e di capra. Quest'ultima è stata scoperta in Egitto nel 2018, ed ha la veneranda età di oltre 3000 anni. Altro che formaggio a lu...

<em><strong>Il latte di soia fa male alla tiroide?</strong></em>

25Nov

By Valmont57No Comments

Alimenti e Filiera Produttiva

Il latte di soia fa male alla tiroide?

Il latte di soia fa male alla tiroide? La risposta arriva dalla medicina. Ci sono molte persone che ritengono che il latte di soia faccia male. Ma questo è un falso mito, come sottolineato dagli esperti più volte. Infatti, non c'è alcuna relazione che leghi il latte di soia con i problemi alla tiroide. Il consumo di soia, come sostenuto dai medici, e quindi anche del latte di soia, sarebbe sconsigliato per coloro che soffrono di “ipotiroidismo”. Questo perché la soia e i prodotti a base di questo legume, a volte, possono annullare l’effetto di alcuni farmaci per la tiroide. Quindi non si può affermare che il latte di soia possa far male alla tiroide. Un uso frequente di questo alimento è però sconsigliato. Il latte di soia Il latte di soia ha una serie di vantaggi per l’organi...

<strong>Cosa mangiare durante la pausa pranzo da lavoro</strong>

24Nov

By Valmont57No Comments

Alimenti e Filiera Produttiva

Cosa mangiare durante la pausa pranzo da lavoro

Trascorrere fuori casa tutta la giornata durante i giorni di lavoro, può creare un consumo di pasti poco sani e equilibrati, un atteggiamento errato soprattutto nel caso in cui si stia seguendo delle diete particolari. A volte, per questioni di tempo e praticità, si finisce sempre per consumare il solito panino, o altre pietanze da consumare al volo. Come comporre il proprio menù fuori casa Quando si mangia fuori non sempre c'è la possibilità di mangiare un alimento sano da consumare durante il pranzo. Esiste però il modo di consumare piatti che possiedono sia il benessere che il gusto, mantenendo così una sana alimentazione. Tra le più comuni troviamo le insalate, da consumare come piatto unico, in cui all'interno possiamo trovare le verdure, il riso, i legumi, a cui è possibile...