La curcuma, una spezia dalle molte virtù
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La curcuma è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, comprendente più di 90 specie. La spezia più diffusa è la Curcuma longa o zafferano delle indie (molto spesso indicata come curcuma senz'altre specificazioni). Il suo vivace colore giallo della radice polverizzata viene utilizzato come colorante alimentare del tutto innocuo. La curcuma si sta diffondendo rapidamente anche in occidente per le presunte proprietà officinali oltre naturalmente all'utilizzo in cucina per dare sapore e colorare gli alimenti.
Ma le proprietà officinali della curcuma sono scientificamente fondate? Uno studio pubblicato sul Nutrition Journal mette in luce risultati interessanti sia sulla salute fisica che su quella mentale delle pers...
