giovedì, Settembre 19

Tag: manzo

Diabete e colesterolo alto: ecco la carne che può essere consumata
Alimenti e Filiera Produttiva

Diabete e colesterolo alto: ecco la carne che può essere consumata

Diabete e colesterolo alto: ecco la carne che può essere consumata. Lo studio, condotto dell’Istituto Francese di Salute, Inserm, ha preso in esame la convinzione che le persone, con un giusto peso, hanno meno possibilità di contrarre il diabete di tipo 2, rispetto alle persone che sono in sovrappeso. Inoltre, ha anche messo in discussione che il consumo di frutta e verdura sia sufficiente per poter mantenere una dieta equilibrata che prevenga queste malattie. Purtroppo, queste convinzioni sono completamente errate. La carne il diabete e il colesterolo Il consumo di carne aumenta del 56% il rischio di contrarre il diabete se viene mangiata molto spesso. La ricerca svolta è arrivata alla conclusione che la carne, escludendo le parti magre, è l’alimento che più di tutti aumenta il risc...
Cosa succede prima che il pollo arrivi sulle nostre tavole
Alimenti e Filiera Produttiva, Animali

Cosa succede prima che il pollo arrivi sulle nostre tavole

Il consumo mondiale di pollo negli ultimi venti anni si è affermato a tal punto da superare quello della carne di manzo. Nel 1976 rappresentava circa il 20% del consumo globale di carne, nel 2018 ha toccato il 36% del totale, quasi venti punti percentuali in più della carne di manzo. Le ragioni di questo successo sono molteplici. Si parte dalla convinzione alimentata da medici e nutrizionisti che la carne di pollo, come tutte le cosiddette carni "bianche" sia più salutare rispetto alle carni rosse. Le differenze, però, non sono cosí marcate: cento grammi di carne magra di manzo contengono 1,5 grammi di grassi saturi, in confronto al grammo contenuto nel petto di pollo spellato (che in realtà ha un maggiore quantitativo di colesterolo). La ragione però principale del suo successo...
Verified by MonsterInsights