Le fonti di energia nel Medioevo
Su quali fonti di energia potevano contare per le loro attività artigiani e contadini nel Medioevo? La risposta è piuttosto semplice: sulla forza dei propri muscoli, su quella di alcuni animali, su quella dell'acqua e del vento. Buoi, muli, asini ma soprattutto il cavallo svolsero una funzione essenziale per assicurare al tessuto produttivo medievale l'indispensabile energia.
Il cavallo
Il rendimento del cavallo aumenta considerevolmente tra il X e l'XI secolo, quando alla trazione giugulare si sostituisce quella pettorale volta a consentire il trascinamento di pesi maggiori con ridotta fatica e senza il rischio che la bestia rimanga soffocata. A questa innovazione si aggiunge l'abitudine di ferrare il cavallo per evitare il deterioramento dello zoccolo nudo. Queste innovazio...
