Carne e insetti prodotti in laboratorio
Carne e insetti prodotti in laboratorio. Due tipologie di cibo sane per il pianeta e per la salute, potrebbero divenire alimenti in futuro? Riuscire a produrre cibo in laboratorio, come carne e insetti macinati, potrebbe produrre degli effetti benefici per il pianeta grazie ad una notevole diminuzione di emissioni di carbonio e un risparmio di acqua. Inoltre, diminuirebbe i terreni utilizzati, che rimarrebbero così liberi per la natura.
Tutte queste considerazioni sono il risultato ottenuto da uno studio, che ha quantificato i benefici ambientali degli alimenti che finiscono nei nostri piatti quotidianamente.
La ricerca, pubblicata su Nature Food, ha preso in esame nuovi alimenti che potrebbero divenire una parte molto importante della nostra dieta negli anni futuri, molti dei qual...
