Prosciutto cotto: attenzione ai riflessi di colore
Il prosciutto cotto è un alimento molto utilizzato dalle famiglie, che può diventare un buonissimo antipasto, o essere usato per fare un primo o un secondo, per riempire i tramezzini o farcire carne e omelette. Inoltre, è uno dei primi affettati che viene proposto ai bambini in fase di svezzamento, che soprattutto in questo caso deve essere di ottima qualità.
In questo articolo andremo a scoprire che aspetto devo avere questo affettato, e alcuni consigli su come riconoscere la buona qualità di questo prodotto tanto utilizzato sulle tavole italiane.
Il colore del prosciutto cotto
Un aspetto molto importante da controllare e il colore del prosciutto, che ne determina sicuramente la qualità del prodotto. Purtroppo, spesso quando si compra il prosciutto cotto al banco della gastro...
