lunedì, Settembre 16

Tag: spreco alimentare

La tecnologia riduce gli sprechi di cibo
Economia, IA,Tecnologia e Web, News

La tecnologia riduce gli sprechi di cibo

Le soluzioni tech permettono di ottimizzare i flussi di movimentazione dei prodotti nei supermercati: si stima la riduzione del 5% della merce scartata e un aumento del 10% nella qualità del lavoro degli operatori di negozio. Presentato il report della benefit corporation trevigiana Aton. Il CEO Giorgio De Nardi: “Impatto positivo su aziende e persone, abbiamo investito 1,5 milioni in ricerca e sviluppo” La tecnologia del gruppo Aton migliora l’impatto sulle persone, sulla qualità del lavoro e sull’ambiente. Perché ottimizzando i flussi delle merci e limitando il consumo di carta e di energia per la rete informatica è possibile ridurre l’impatto sull’ecosistema che circonda l’azienda e i suoi clienti. È questo in sintesi il report di valutazione d’impatto del gruppo Aton, B Corp con sed...
I costi umani, sociali ed ambientali  dello  spreco alimentare
Alimenti e Filiera Produttiva, Economia

I costi umani, sociali ed ambientali dello spreco alimentare

Circa 800 milioni di persone nel mondo fanno i conti, tutti i giorni, con la fame e la denutrizione. Eppure tra il 30 ed il 40% del cibo prodotto al mondo per il consumo umano viene letteralmente sprecato. Se l'attuale crescita demografica e lo sviluppo economico continueranno con questo trend, entro la metà di questo secolo, il mondo dovrà produrre oltre 53 milioni di tonnellate di cibo in più. Questo richiederà nei prossimi trent'anni la conversione in terre coltivabili di altri 442 milioni di ettari di foreste e di distese erbose con un conseguente aumento delle emissioni di anidride carbonica pari a circa 80 miliardi di tonnellate in più, praticamente 15 volte le emissioni di questo gas serra dell'economia statunitense nel 2019. Già oggi lo spreco alimentare è res...
L’inaccettabile vergogna dello spreco alimentare
Alimenti e Filiera Produttiva

L’inaccettabile vergogna dello spreco alimentare

Così scrive Save the Children rispetto alle condizioni di malnutrizione nel mondo: <<La combinazione letale di pandemia da Covid-19, conflitti e cambiamenti climatici ha portato la fame e la malnutrizione a livelli mai raggiunti prima. Il pianeta sta affrontando la più grave emergenza alimentare del 21° secolo. Le aree del mondo in “emergenza fame” sono sempre più ampie e diffuse e la malnutrizione colpisce centinaia di milioni di bambini.>> Si stima che nel 2020 il 12% (dall’8,4% del 2019) della popolazione mondiale abbia vissuto uno stato di grave insicurezza alimentare, circa 928 milioni di persone, 148 milioni in più rispetto al 2019. Eppure l’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura dell’Onu ha stimato che nel mondo va perduto tra il 40 e il 50 per cento dei raccol...
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