giovedì, Settembre 19

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Scatolette di tonno. Tutto quello che c’è da sapere su questo alimento
Alimenti e Filiera Produttiva

Scatolette di tonno. Tutto quello che c’è da sapere su questo alimento

Tutto quello che c'è da sapere su questo alimento. Il tonno in scatola è un prodotto molto comune, economico, ma soprattutto, se rapportato al pesce fresco, reperibile ovunque. Queste sono tutte caratteristiche che lo rendono un alimento molto apprezzato. Nonostante ciò, ci sono anche molti altri aspetti molto importanti da considerare. Il più importante è indubbiamente un effetto collaterale a cui spesso non si pensa, ossia la presenza di mercurio. Il tonno in scatola è tra le fonti di proteine ​​magre più economiche che si possono acquistare al supermercato. Un alimento che oltre alla lunga durata, è spesso apprezzato in quanto fonte di acidi grassi Omega 3. Per questo suo contenuto in molti lo considerano un alimento sano. Le scatolette di tonno: gli omega 3 Gli ...
Attenti al tonno!
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Attenti al tonno!

https://www.youtube.com/watch?v=DuAKSGGWw_I Dopo la Spagna, l'Italia è il secondo paese europeo per consumo di tonno. Il tonno è il "maiale" del mare, di questo pesce non si butta niente. Dall'addome si ricava la pregiata ventresca. Con le sue uova seccate, salate e pressate, si produce la tipica bottarga. Anche per questo, oltre che per la sapidità delle sue carni, il tonno è ormai una specie in via di estinzione a causa della pesca su vasta scala alla quale è sottoposto ormai da decenni. Il tonno comprende varie specie, la più pregiata è certamente il Thunnus thynnus o «tonno rosso», un predatore a sangue caldo presente in branchi nell’oceano Atlantico che può superare i quattro metri di lunghezza e i 600 chili di peso. Meno pregiato, più diffuso e più piccolo e il...
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